① 小松菜をゆがき、３センチ位に切る。トマトをスライス。玉ねぎは水にさらし、水気をきる。ハムを大きく切る。

② お皿にトマト、小松菜、玉ねぎ、ハムを彩りよく盛りつける。

③ 万のう酢１：つゆ１（同量）　生姜の絞り汁　玉ねぎのすりおろし　ごま油、各適量を、混ぜ合わせてドレッシングとして使う。

※ 上記のドレッシングは、豚肉を炒めたときに使うと生姜焼きの味付けになり、又、和風ハンバーグにかけても美味しい。