きびなごの南ばん漬け

① きびなごに塩をまぶし３０分位なじませる。

② 小麦粉を付けて油で揚げる。

③ こんがりときつね色になったら、南ばん漬けの素に漬け込む。

④ ③に千切りした玉ねぎと人参も漬け込む。