筋の取り方

① 鳥のササミの筋を取り除く。

② ササミを細い棒状に切る。

③ 片栗粉にまぶし、よりよりねじる。

④ ねじった肉を油で揚げる。

⑤ こんがり、きつね色になったら南蛮漬けの素に漬け込む。

※ なじんだら盛りつけて、いりゴマをまぶす。

細く切ります

このように、ねじります

冷めても美味しいですよ