【 鳥ササミ肉のよりより南蛮漬け 】
中華街のお菓子のよりよりに形が似ているので、この名前にしました・・・硬くはありませんよ。 筋の取り方 ① 鳥のササミの筋を取り除く。 ② ササミを細い棒状に切る。 ③ 片栗粉にまぶし、よりよりねじる。 ④
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【 超簡単！エビチリ！ 】
簡単さと美味しさに卒倒すエビチリ。 古伊万里の器に盛りつけると豪華になります ① 海老は背ワタを取り片栗粉をまぶす。 ② 海老を油でカラッと揚げる。 ③ にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを用意。 ④
【 まさ子さん家のチキン南蛮 】
簡単に出来るチキン南蛮。 溶き玉子をたっぷりつけます ① 鳥のもも肉は４分割にし、塩・コショウで下味を付けておく。 ② 天ぷら粉をまぶし、とき卵につける。 ③ 油で揚げて、南ばん漬けの素に漬け込む。 ※ タ
【 シャキシャキ大根なます】
サラダ風のたくさんシャキシャキなますです。 いつもは極細に大根を切りますが、今回は幅広に大根を切ります。 ① 大根と人参を千切りにします。 ② ①をボールに入れ、万のう酢を回し入れ5分置く。 ③ 野菜がしん
【 さんまの万のう酢煮 】
あまりに美味しすぎるので教えたくないくらい・・・。 これは、圧力鍋があれば、短時間で簡単に骨までホロホロなさんまの煮物が出来てしまいます。使う調味料と言えば、万のう酢と水だけ。驚きの美味しさに何回も作りたくなります。 &