溶き玉子をたっぷりつけます

① 鳥のもも肉は４分割にし、塩・コショウで下味を付けておく。

② 天ぷら粉をまぶし、とき卵につける。

③ 油で揚げて、南ばん漬けの素に漬け込む。

※ タルタルソースの作り方。

　小さく刻んだゆで卵、玉ねぎとらっきょ漬けとパセリのみじん切りをマヨネーズで和える。

こんがりと揚げます

盛りつけ完成